44 The Crypt Network

Cara membuat Steak     Mengapa Menguasai Itu?     Ada beberapa cara yang lebih cepat, lebih mudah, dan lebih mengesankan untuk mendapatkan makan malam di atas meja daripada menumis steak berair di atas api panas, lalu mengocok bersama saus dari tetesan tembaga di bagian bawah wajan.     Meskipun teknik membuat saus wajan digunakan di sini dengan daging sapi, teknik ini mudah beradaptasi dengan semua jenis daging, termasuk daging babi, domba, ayam, daging sapi muda, dan bahkan ikan.     Saus wajan yang tepat dimulai dengan mencokelatkan daging. Wajan harus cukup panas untuk membakar daging dan menyebabkan reaksi Maillard, yang merupakan karamelisasi asam amino dan gula dalam makanan.     Setelah daging dimasak secukupnya, ia dikeluarkan dari wajan, meninggalkan lapisan potongan bit kecokelatan yang disebut fond. Suka adalah kuliner emas, mengandung karakter gurih yang luar biasa yang membentuk fondasi saus. Untuk mengakses rasa daging itu, fond perlu dilarutkan ke dalam cairan

Sewa Bus : Petualangan Perjalanan Chicks dari Inggris Kami dengan bangga mendukung amal yang luar biasa yang disebut CHICKS, amal anak-anak nasional yang memberikan kepada anak-anak yang paling tidak beruntung sebuah pengasuh muda di Inggris dengan istirahat gratis selama seminggu di pedesaan dan di laut. Kami ingin menyoroti pekerjaan mereka sehubungan dengan Hari Pengasuh Muda Inggris pada tanggal 31 Januari, suatu hari untuk mengenali lebih dari 700.000 orang muda di Inggris yang mendukung dan merawat anggota keluarga. Sejak didirikan pada tahun 1992, CHICKS telah menyelenggarakan retret bagi hampir 16.000 orang muda, memberi anak-anak dari berbagai latar belakang kesempatan untuk menikmati liburan yang tak terlupakan, terjebak dalam beberapa kegiatan fantastis dan pulang ke rumah dengan kenangan seumur hidup dan banyak teman baru. Penelitian baru oleh Carers Trust menunjukkan bahwa pengasuh muda dan dewasa muda kesehatan mental dipengaruhi oleh tekanan peran kepedulian mereka,

Catering Jogja Murah : Dibalik Rahasia Membuat Rasa Steaks Menjadi Lezat Pada tahun 1950, editor Judith Jones menyelamatkan buku harian Anne Frank dari tumpukan tolak. Sepuluh tahun kemudian, ia memperjuangkan buku masak yang tidak akan disentuh penerbit lain dan menamainya “Menguasai Seni Memasak Prancis,” judul kuliner seminal pertama yang ia gembala. Pada usia 85, dia masih bekerja sebagai editor senior dan wakil presiden Knopf. Tapi setiap gadis butuh hobi. Jadi tiga tahun lalu, dia mulai memelihara ternak. Sekarang ketika para penulisnya mengunjungi rumah musim panasnya di Vermont utara untuk menguji resep, mereka dapat memasak dengan daging sapi yang diberi makan rumput di peternakan Bryn Teg. "Satu-satunya saat saya mengalami sedikit nyeri adalah pada suatu hari dan sapi-sapi menjilat tangan kita," kata Jones, menceritakan ketika dia menjadi tuan rumah penulis makanan Joan Nathan, yang ada di sana untuk mengerjakan buku masak Yahudi berikutnya. “Kamu mendapatkan

Salad Hijau Terbaik di Dunia Selama tiga tahun terakhir, saya terobsesi dengan salad hijau. Izinkan saya untuk menjelaskan dengan tepat bagaimana di luar karakter ini: sangat! Saya suka pasta, roti bawang putih mentega dan sayuran panggang yang karamel. Saya suka ayam panggang, tomat musim panas yang berair, dan kue wortel yang dilapisi dengan krim keju-keju yang tajam. Saya suka brokoli pahit dilemparkan dengan cabai Calabria dan disembunyikan di bawah gunung Parmesan dicukur bersalju. Saya tidak, bagaimanapun, biasanya merasa sangat bersemangat tentang salad hijau. Tentu, saya memakannya dengan patuh ketika ada di atas meja - sebagian besar sehingga saya dapat menikmati rasa puas diri atas kebajikan saya sendiri - tetapi obsesi bukanlah respons alami saya terhadap serat. Namun setiap kali saya berada di New York, saya mengunjungi Via Carota, restoran West Village yang menawan yang dijalankan oleh mitra Jody Williams dan Rita Sodi - kadang-kadang dua kali dalam satu hari - hanya