Nasi Box : Cara membuat Steak
Cara membuat Steak Mengapa Menguasai Itu? Ada beberapa cara yang lebih cepat, lebih mudah, dan lebih mengesankan untuk mendapatkan makan malam di atas meja daripada menumis steak berair di atas api panas, lalu mengocok bersama saus dari tetesan tembaga di bagian bawah wajan. Meskipun teknik membuat saus wajan digunakan di sini dengan daging sapi, teknik ini mudah beradaptasi dengan semua jenis daging, termasuk daging babi, domba, ayam, daging sapi muda, dan bahkan ikan. Saus wajan yang tepat dimulai dengan mencokelatkan daging. Wajan harus cukup panas untuk membakar daging dan menyebabkan reaksi Maillard, yang merupakan karamelisasi asam amino dan gula dalam makanan. Setelah daging dimasak secukupnya, ia dikeluarkan dari wajan, meninggalkan lapisan potongan bit kecokelatan yang disebut fond. Suka adalah kuliner emas, mengandung karakter gurih yang luar biasa yang membentuk fondasi saus. Untuk mengakses rasa daging itu, fond perlu dilarutkan ke dalam cairan